Nutricionista e investigadora en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, con experiencia en salud pública y atención primaria, docencia universitaria y desarrollo de proyectos de investigación aplicada.
Su trabajo se enfoca en la valorización de descartes alimentarios y compuestos bioactivos, integrando nutrición, innovación y sostenibilidad para promover sistemas alimentarios saludables y resilientes
Nutricionista, Universidad de las Américas, 2012.
Magíster en Ciencias Mención Ingeniería de los alimentos, 2021
Doctoranda Ingeniería de los Alimentos y Bioprocesos.
Ciencias de los Alimentos.
El Departamento se estructura en dos Unidades de trabajo, las cuales se encuentran bajo el alelo de uno dirección, por un lado se encuentra la Unidad de Ciencias Básicas, que agrupa a las asignaturas de esta área bajo cinco coordinaciones, mientras que la Unidad se Salud Pública y Bioética se subdivide en 3 áreas de coordinación.
